Уровень доходов как фактор потребления продовольствия населением южных территорий ДФО

УДК: 631.15.33

Глаз Николай Владимирович – канд. с.-х. наук, руководитель отдела перспектив развития АПК ГНУ «Дальневосточный научно-исследовательский институт экономики, организации и планирования АПК Россельхозакадемии» (г. Хабаровск). E-mail: dvniieconom@mail.ru

Четвертных Татьяна Петровна – экономист АПК ГНУ «Дальневосточный научно-исследовательский институт экономики, организации и планирования АПК Россельхозакадемии» (г. Хабаровск). E-mail: dvniieconom@mail.ru

Nikolay Vladimirovich Glaz– Candidate of Agriculture, head of the department of prospects and development of APK GNU "The Far-Eastern research institute of economy, organization and planning of APK of the Russian Academy of Agriculture" (Khabarovsk). E-mail: dvniieconom@mail.ru

Tat’yana Petrovna Chetvertnykh– economist of APK GNU "The Far-Eastern research institute of economy, organization and planning of APK of the Russian Academy of Agriculture" (Khabarovsk). E-mail: dvniieconom@mail.ru

Н.В. Глаз

Т.П. Четвертных

N.V. Glaz

T.P.Сhetvertnykh

Уровень доходов как фактор потребления продовольствия населением южных территорий ДФО

Рассмотрены показатели потребления населением южных территорий Дальневосточного федерального округа (далее – ДФО) основных видов продовольствия, производимого агропромышленным комплексом (далее – АПК) региона, в сравнении с общероссийским уровнем и рекомендуемыми рациональными нормами потребления продуктов питания. Отмечено влияние на возможности ведения сельского хозяйства на территории Дальнего Востока России таких факторов, как природные условия, численность населения, наличие транспортной сети. Показаны зависимость уровня потребления основных продуктов питания (особенно более дорогой продукции животноводства) от доходов населения, существующие различия потребления молокопродуктов и мяса в Хабаровском крае, Еврейской автономной области (далее – ЕАО), Приморском крае, Амурской области. Сделан вывод о необходимости государственного регулирования и обеспечения опережающего роста доходов, по сравнению с ростом цен на основные продукты.

Тhe level of income as a factor of food consumption by the population of the southern territories of the Far East

The indicators of consumption by the population of the southern areas of the district of the main types of food produced by the region's agricultural industry, are reviewed. The comparison with the national level and recommended rational standards of food consumption was conducted. The influence of natural environment, population, availability of transport network on the possibility of agriculture on the territory of the Far East of Russia is shown. The dependence of the consumption of the basic foodstuffs level, especially more expensive animal husbandry products, from the incomes of population and the problem of increasing the volume of the consumption through the southern regions of the Far East was shown. The necessity of the state regulation of the price growth for main products is proved.

Ключевые слова: продовольственное обеспечение, южные территории Дальнего Востока, среднедушевые доходы.

Keywords: food supply, southern territory of the Far-Eastern Federal district, average income of the population.

Показатели продовольственного обеспечения являются индикаторами уровня жизни, оказывающего значительное влияние на продолжительность жизни населения и экономическое развитие как России, так и отдельных территорий ДФО [1].

По природным условиям, численности населения, наличию транспортной сети, возможности ведения сельскохозяйственного производства территории ДФО, южные (далее – ЮТ) и северные, значительно различаются. В 2011 г. в ЮТ ДФО проживала большая часть населения округа – 68,5%, что учитывается при анализе продовольственного обеспечения. В условиях рыночной экономики основным фактором, определяющим уровень и структуру потребления продуктов питания, выступают денежные доходы населения (табл. 1).

Таблица 1

Среднедушевые денежные доходы населения, руб. в месяц*

* «Регионы России. Социально-экономические показатели. 2012» [3]

Уровень доходов населения по ЮТ ДФО за период 2000 – 2011 гг. вырос в 10,1 раза, что выше общероссийского темпа на 10,6%, но среднедушевой объем доходов остается ниже общероссийского на 2,5%. Прирост среднедушевых доходов населения от уровня 2010 г. составил 10,8% при общероссийском показателе 9,5%, сокращение отставания по объему доходов в субъектах ЮТ ДФО замедлено. Доходы населения имеют большие различия по территориям ЮТ ДФО.

Низкий уровень доходов населения приводит к снижению привлекательности территорий для проживания, является причиной миграционной убыли. Основным показателем влияния доходов на уровень жизни является объем потребления населением основных видов продовольствия. В целом, по России потребление основных видов продовольствия за период 2000 – 2011 гг. выросло: по мясу и мясопродуктам – на 57,8%, по молоку и молокопродуктам – на 14,5%, по яйцу – на 19,4%, по овощам и бахчевым – на 36,7%. Объем потребления картофеля вырос незначительно – на 1,0%. По ЮТ ДФО за период наблюдения объемы потребления основных видов продовольствия также выросли, однако, региональные темпы прироста отличаются от общероссийских: по мясу – увеличение на 75,0%, по молоку – на 35,5%, по яйцу – на 51,2%, по овощам и бахчевым – на 27,7%. Потребление картофеля составило около 126% общероссийского уровня (табл. 2).

Таблица 2

Потребление основных продуктов питания по южным территориям ДФО в расчете на душу населения, кг в год*

* «Регионы России. Социально-экономические показатели. 2012» [3]

По причине высокой стоимости продукции животноводства, в сравнении с уровнем доходов населения, объемы потребления в ЮТ ДФО остаются ниже общероссийского уровня и составили в 2011 г.: 98,6% – по мясопродуктам, 70,0% – по молокопродуктам, 95,8% – по потреблению яиц. Потребление продукции растениеводства по ЮТ ДФО превышает общероссийский уровень, причинами являются высокая доля недорогих продуктов в объеме питания при более низком уровне доходов населения, а также значительный объем производства сельхозпродукции для целей самообеспечения, который составил: 87,2% – картофеля, 66,5% – овощей (выращиваются в личных подсобных хозяйствах населения).

Потребление картофеля в 2011 г. по ЮТ ДФО составило 117,0% рациональной нормы, ниже нормы здорового питания остается потребление овощей – 85,0%. В результате наращивания государством объемов поддержки сельского хозяйства за 2000 – 2011 гг. произошло постепенное повышение уровня физической доступности продуктов питания – потребление основных видов продовольствия почти сравнялось с объемами рациональной нормы, рекомендуемой РАМН [2]. В 2011 г. в ЮТ ДФО потребление мяса и мясопродуктов (особо значимых в питании высокобелковых продуктов животного происхождения) составило 93,8% от рекомендуемой нормы, потребление яйца пищевого возросло до 97,6% нормы. Наиболее низкая физическая доступность наблюдается по молокопродуктам: за 2011 г. в целом по России потребление молока на душу населения составило 74,6% от рекомендуемой нормы, а по ЮТ ДФО – только 50,6%. Самое низкое потребление молокопродуктов отмечается в Приморском крае – 43,9% и в Амурской области – 48,9% от рациональной нормы. Общерегиональными причинами нестабильного обеспечения молокопродукцией являются сокращение производства и низкий уровень доходов населения.

В потреблении основных видов продовольствия, особенно более дорогой продукции животноводства, наблюдаются значительные внутрирегиональные различия. Так, в Хабаровском крае среднедушевые доходы на 17,5% выше средних по ЮТ ДФО, в итоге, в крае потребление мяса больше на 12,9%, молока – на 20,4%. В Приморском крае сохраняется сложившийся уровень потребления молокопродуктов, который ниже среднерегионального с 1990 г. по 2011 г. на 24,5% – 13,3%. Причинами нестабильного обеспечения населения Приморья молокопродукцией являются: низкий уровень доходов населения; объем среднедушевого производства ниже среднего по ЮТ ДФО за период с 1990 г. по 2011 г. на 13,1% – 32,4%. В Амурской области при доходах ниже среднерегиональных на 12,0% потребление мяса и молочных продуктов составило 87,2% и 96,6% от среднего уровня по ЮТ ДФО, а в ЕАО доходы ниже на 18,3%; соответственно, меньше потребляется мяса на 30,6% и молока на 1,0%.

По всем ЮТ ДФО обострена проблема повышения потребления продовольствия до объема рекомендованных норм рационального питания, в том числе за счет повышения уровня самообеспеченности по основным видам продуктов, особенно по продукции животноводства. Основой решения задач по насыщению продовольственного рынка отечественной продукцией являются общегосударственные программы развития сельского хозяйства. Для поддержания здоровья и обеспечения прироста численности населения ЮТ ДФО необходимы государственное регулирование и обеспечение опережающего роста уровня доходов, по сравнению с динамикой цен на основные продукты питания.

Литература и источники:

1. Кузнецов, В. В. Продовольственное обеспечение населения: современное состояние и научные приоритеты. Продовольственное обеспечение регионов Российской Федерации: теория, методология, практика : материалы Междунар. «круглого стола», г. Ростов-на-Дону, сентябрь 2010 г. – Ростов н/Д : ГНУ ВНИИЭиН, 2010. – 328 с.

2. Об утверждении рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания : Приказ Минздравсоцразвития РФ № 593н от 02.08.2010 г.

3. Регионы России. Социально-экономические показатели : статистический сборник. – М. : РОССТАТ, 2012.